今日は、肉焼き美容師 ◆‐討上がり編

こんばんは

カミーノの植松です

 

 

以前書いた肉焼き美容師 仕込み辺から出来上がりのブログはまだかと

レアなお客様からの要望でゆるーく

仕上がり編です(笑)

 

前回の仕込み編

http://blog.camino-hd.com/?eid=317

 

 

 

ちなみに、いきなり焼き上がりの写真からです(笑)

イタリアに行く前の日に朝3時まで作ってたので眠すぎて過程を取り忘れました・・・

 

 

 

 

 

我ながら綺麗に焼きあがりました

 

 

焼き方は

 

〆能蕕防縮未魘火で焼き目をつけてうまみを閉じ込める

 

△修譴髻■隠横暗戮離ーブンに20分

 

オーブンから取り出したお肉をアルミホイルで包んで20分休ませます

これを、3ターンから4ターン繰り返せば出来上がり

 

簡単に根気さえあれば誰でも美味しくできます

 

是非、チャレンジしてみてください

 

 

 

 

これはついでに作った牛肉の方

 

美容師ひとり旅 イタリア ベネチア編

どぉも

カミーノの植松です


ひとり旅編も後、2回で終了です(笑)

早く書けよって感じですが、思い出を噛み締めながらゆっくり書いてます。


今回は、水の都ベネチア

本当に水の中に都市がある感じです



高い建物も無く、空が広い

なんだか不思議な感じの街



イタリアで今トレンドのキャラデザイン

かなりパンチきいてます




ベネチアで見かけたお菓子屋さん

色がカラフル過ぎて食べたい気にはならない




朝飯に食べたフィッシュマーケットの近くのカフェのツナサンド


メチャクチャ、美味かった

中にオリーブが入っていて食べ応え抜群



ベネチアに来たからには、ゴンドラ

男1人で、ゴンドラ乗ってやりました!

料金は、なんと80ユーロ

約11000円也





景色は、本当に良かったけど男1人でのゴンドラは寂しさ満点

何度も船頭に

Are you enjoy ?って聞かれる始末

どんどん寂しくなりましたね(笑)



とにかく、男1人で来る街では無いですね

それと、観光地料金なのか凄まじく物価が高かったです!


流石、セレブの街ですね

カーニバルの時は、さらに素敵な街になるらしいですよー

美容師の一人旅 イタリア フィレンツェ

どーも、旅好き美容師の植松です


今日は、イタリア フィレンツェを写真中心ですがご紹介したいと思います。


ここが、フィレンツェの中心のドゥオーモ

サンタ・マリア・デル・フィオーレ大聖堂です。なんだか凄く落ち着く場所でした。

迷子になってもここを目指せばホテルに帰れます(笑)



ジオットの鐘楼からの眺め

ここの景色は最高!




プリマヴェーラ
サンドロ・ボッティチェッリの絵画


とても妖艶で引き込まれます




受胎告知
レオナルド・ダ・ヴィンチの絵画


有名すぎる絵画ですね



ダビデ像

ミケランジェロ


デカイです!

とにかくデカかった(笑)

ダビデ像は、下から見たときにバランス良く見えるように実は頭がデカく作られているんですよ!

知ってましたか〜〜





Ponte Vecchio

ベッキオ橋


眺めも雰囲気も最高


死ぬまでにフィレンツェは、もう一度行きたい場所です


なんだか、幸せになれる場所です!


やっぱり、旅は良いですね〜


美容師の男旅 イタリア

チャオ!!!カミーノの植松です

12年ぶりの男1人旅でイタリアに来てます

久々すぎて少し緊張してましたが何とかなりますね

 

 

先づは、イタリアと言ったらローマ

ローマと言ったら遺跡ですね

その国の歴史を知るとどんどん好きになっていくのが旅の基本

 

コロッセオ!

当時は5万人収容、猛獣と剣闘士 剣闘士と剣闘士などの血生臭い戦いが行われた場所


 

 

満面の笑みです!!!

 

 



イタリアには、エジプトの宝物沢山ありました



サン・ピエトロ大聖堂

キリスト教の総本山です

1452年に発案、1506年着工完成1626年です

半端じゃないですね!約200年

こんな計画の建物今じゃ考えられませんね




街並みも何だか映画のセットみたい

歩いてるだけでタイムスリップです




何と言ってもこれ

パンテオン

世界最古のコンクリート、石造建築

来る前は、パンテオンなんてくらいでしたがすごい迫力!そして、異様なオーラを持っていました




こんな感じで、軽くローマのご紹介でした

やっぱり旅は、良いですね






今日は、肉焼き美容師 仕込み編

こんばんは

カミーノの植松です



僕の趣味といえば、旅行 ゴルフ そして料理です

どうしても、ハマりだすととことんこだわり始めてしまう性分で

コスト度外視の料理を作ってしまう典型的な素人料理人です



しかしこの、豚の低温ローストポークはとても安価と地道な調理で

誰でも簡単に出来てしまうSpecialな料理なんです。



なんとこの料理は、僕が昔からお世話になっている立川の名店

In cameraの浜崎シェフに教えて頂いた料理です。

インカメラのHPです

http://www.incamera.jp 



教えて頂いてから凝り性の僕は試行錯誤を繰り返し自分なりの作り方にたどり着きました(笑)



先づは、フォークでブスブス刺して下味が染み込むようにします





今回は、クレイジーソルト ミックスハーブ コショウ 蜂蜜少々

砂糖少々 オリーブオイルでマリネしました

マリネして少し時間をおいた方がなんとなく美味しい気がします








それを、時間があるときは1日くらい寝かしたりします

凝り性の僕の家には真空にする機械があるので真空にしちゃいます

そうすることによって、やる気がなくなったときでも日持ちします

尚且つ、味が早くに染み込んで便利です。








これで仕込み完了

簡単です!


焼き方は次回書きたいと思います


タイから無事帰還しました!

こんばんは須藤です!


五日間のタイ旅行も無事終了しました

もうすでにタイが恋しい😭

そのぐらい楽しめた一人旅でした!


スタッフの間では死亡説が流れてたらしいですが生きてます笑


やっぱりタイの写真が載せられない!

海外で撮った写真だからでしょうか🤔?


〜ほんの一部ご紹介〜

サイトから拾ったやつですが2日目に行った

ワット・サマーン・ラッタナーラーム寺院


日本と違ってタイのお寺は本当にカラフル!

とても色鮮やかで綺麗でした🙋🏾♂


沢山の異文化交流もでき色々学んで吸収できた夏休みでした!

お店で皆さんにお話できたらと思います😊

水曜日からまたカミーノでお待ちしてます




タイ旅行 〜In バンコク〜

こんばんは須藤です!


ただいまタイに来て4日目が経過しようとしてる所です🙋🏾♂


4日目になると辛い物にも慣れてきて普通に完食できました👏(辛いの大の苦手)

まさかここまで食べられるようになるとは…

タイ恐るべし


なぜかこっちで撮った写真がアップロードできないのでまた後日ブログに載せさせてもらおうと思います!


まだまだラストナイト楽しんできまーす🍻!






タイ旅行 〜In バンコク〜

こんばんは須藤です!


ただいまタイに来て4日目が経過しようとしてる所です🙋🏾♂


4日目になると辛い物にも慣れてきて普通に完食できました👏(辛いの大の苦手)

まさかここまで食べられるようになるとは…

タイ恐るべし


なぜかこっちで撮った写真がアップロードできないのでまた後日ブログに載せさせてもらおうと思います!


まだまだラストナイト楽しんできまーす🍻!






営業終了後のノミニケーション



カミーノ恒例のノミニケーション


皆んなの成長が、未来のカミーノがあります。


もう少しで、須藤さんがカットのお勉強始まります(笑)


☆camino社員旅行 in台湾☆

11日から13日までお休みをいただいて
カミーノ三人娘で台湾に行ってまいりましたー!!\(^o^)/

1日目は十分とイ九分という所に行きました☆十分ではこんな感じで線路の周りにお店が並んでいるので線路の上でスタンドバイミー体験やり放題なくらい自由です!
しかもこの中を普通に電車が走ります(笑)

十分のメインはランタンあげ♪
ランタンの表面に筆で願いごとを書いて空に飛ばすというなんとも素敵な企画です☆
色の組み合わせで意味が違ってきたりするので、書くことも悩みますが色決めも結構迷いますよ(・ω・)

飛ばす直前に元気なお兄さんが写真もとってくれます!手を離した瞬間はあっという間に空高く飛んでいっちゃいます!
なので飛んだ後の写真はブレまくります(笑)

注)↑これは知らない方のランタンです(笑

みんなの願いが叶いますよーに♪

個人的に堪らなすぎた九イ分はまた明日かきますね(笑)